塑料在线 | 塑料容器
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塑料的材质具有不透气性，而腌制咸菜的过程中会产生一些有害气体，这些气体会对我们的健康产生些许危害，而其不能透气的性能直接使得有害气体不能够挥发出去，而玻璃器皿或者瓦罐等容器就不一样了，它们的外壁分子间隙大，可以吸收并将这些有害气体散发出去，这是最主要的一个原因，另外，我们都知道，塑料桶使用的时间久了
塑料桶相比起来，首先这些材质的容器的透气好，利于腌制过程中有害气体的挥发，而且这些容器的成本也是比较低的，而且很常见，而且更利于咸菜的长期保存；其次，在咸菜腌制过程当中，尤其是像酸菜，可能会对容器造成腐蚀，如果是塑料桶被腐蚀，我们在食用后，会对人体的健康非常不利