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1、凉皮不熟
凉皮机是整体机器买回去就能使用，在使用的过程中，会出现凉皮断开，起泡，做凉皮看是简单，其实也是要注意一些细节问题。
如果出现凉皮不熟的问题，解决方法是①水箱要加满，水位离传送布袋一公分左右。②还有就是电压低的情况下也会出现这个问题，水箱的温度到95度以上才开始做，传送带上的布一定 要用水湿下。
2、传送带跑偏
机器出现这个问题的原因是两个转动轴不平行，你可以试着调正机器两头把手，慢慢调下，不要过于着急了，否则还是调过了还是跑偏，慢慢让它走正就可以了。
3、凉皮粘布袋
原因有几种，有可能布干，蒸箱里面的水少，再一个就是刮刀和布袋贴的不紧，在这里说下，一定要把布袋湿匀，刮刀一定要和布袋贴紧。贴紧后会有个角度出现，是40度左右。这样做出来的凉皮不会粘布袋的。
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