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腌制咸菜的容器莫过于瓦罐、缸或者瓷器了，和塑料桶相比起来，首先这些材质的容器的透气好，利于腌制过程中有害气体的挥发，而且这些容器的成本也是比较低的，而且很常见，而且更利于咸菜的长期保存；其次，在咸菜腌制过程当中，尤其是像酸菜，可能会对容器造成腐蚀，如果是塑料桶被腐蚀，我们在食用后，会对人体的健康非常不利， 所以综上所述，大家千万不要使用塑料桶来腌制咸菜。
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有的塑料坚硬如石头、钢材，有的柔软如纸张、皮革；从塑料的硬度、抗张强度、延伸率和抗冲击强度等力学性能看，分布范围广，有很大的使用选择余地。因塑料的比重小、强度大，因而具有较高的比强度。与其它材料相比，塑料也存在着明显的缺点，如易燃烧，刚度不如金属高、耐老化性差、不耐热等。
塑料袋与我们日常生活息息相关，尽管目前人们对于塑料袋的使用评价不一，但是在未来很长一段时
