一、【产品简介】：
重庆碳酸氢钠小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，因其呈现的弱碱性而被作为食品膨松剂使用，重庆碳酸氢钠在发生反应以后会残留碳酸钠（纯碱），所以在食品加工过程中不宜使用过多，使用过多会有碱味。碳酸氢钠（小苏打）在工业生产中，主要用于废气脱硫，小苏打能够与高温状态下的工业废气烟气发生反应，吸附废气烟气中的二氧化硫等酸性物质，达到净化烟气的目的，同时碳酸氢钠无腐蚀性，所以不会对管道设施造成损害，反应过程为2NaHCO3= Na2CO3+H2O+CO2；SO2+Na2CO3+1/2O2 = Na2SO4+CO2。
二、【产品特点】：
重庆碳酸氢钠小苏打外观为白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
三、【应用范围】：
重庆碳酸氢钠小苏打是食用品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂；碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多；
五、【注意事项】：
重庆小苏打每袋25公斤或50公斤，采用内塑外袋的包装，在搬运或者装载过程中严格执行轻拿轻放，以免包装破裂，产品出现泄漏。货车在装车完毕以后，需将产品进行防雨措施；同时要确保作业安全，及发货及时性。