湖南哪里学正宗烧烤技术
烧烤类
湘源地小吃培训学校，专业的烧烤培训。生蚝、扇贝、鳗鱼、鱿鱼、烤鱼、五花肉、烤肠、鸡翅、鸡柳、骨肉相连、面筋、茄子、韭菜、辣椒、金针菇等
一、烧烤的背景及特点
烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时，个遇到的民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影踪，如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。烧烤在巴西的发展达到极点，烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火上烧烤的原本方式。而在乌拉奎和阿根廷的部分地区，不仅食物丰盛，而且又孕育出典型的南美洲式调料，这就更加多姿多彩了，烧烤是他们实在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、再加上一点粗盐，还有一些调料，就能饱餐一顿。 湘源地小吃培训学校，专业的烧烤培训。
湘源地联系人：湘源地-廖鑫
湘源地咨询拨打手机：13677333281（微信）
湘源地联系人QQ：2444606757
二、培训内容
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烧烤类 |
项目内容 |
生蚝、扇贝、鳗鱼、鱿鱼、烤鱼、五花肉、烤肠、鸡翅、鸡柳、骨肉相连、面筋、茄子、韭菜、辣椒、金针菇等 |
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操作内容 |
1.培训烧烤原材料的选择，初步加工; 2.烧烤设备和器具的认识与使用方法; 3.培训猪肉，羊肉，牛肉，鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法; 4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法; 5.培训鲜鱼，大虾类烧烤原料的处理; 6.培训花样水果串的制作和处理方法; 7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧; 8.培训无烟烧烤技术; 9.培训调味盐，调味油配方与技术; 10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术; 11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术; 12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术; 13.复习制作技术，独立完成产品的制作; 14.反复实践操作,熟练操作流程。 |
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培训时间 |
一般3-5天左右可以完全掌握核心技术，视个人情况而定。不限制学习时间，包教包会，学会为止。 |
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培训保障 |
1、签订培训合同，包教包会; 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学员能够完全掌握核心技术； 5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术； 6、湘源地学校一对一教学，包教包会，学会为止。 |